• Tekvicový krém

    Suroviny.
    Tekvica, cibuľa, cesnak, mrkva, olivový olej, kyslá smotana, vývar, maslo, soľ, korenie
    Postup:
    Na oleji podusíme cca 3 min cibuľu, mrkvu cesnak a tekvicu, podlejeme vývarom a varíme do mäkka.Rozmixujeme, pridáme maslo na zjemnenie, dochutíme, soľ,korenie, podávame s kyslou smotanou
    Dobrú chuť

  • Hovädzí vývar s kuracím knedlikom

    SUROVINY :
    Hovädzí krk, mrkva, petržlen, zeler, soľ, celé korenie, mleté korenie, kuracie prsia, kuracie srdcia, cesnak, petržlenová vňať
    PRÍPRAVA : Do studenej vody dáme mäso a necháme variť dve hodiny.Posolíme dáme celé korenie a pridáme polovičku koreňovej zeleniny.Varíme ešte hodinu a dochutíme.
    Z druhej polovice koreňovej zeleninky nakrájame julien prúžky a varíme vo vode 5 - 10 minút al dente, potom scedíme.
    Terinku-knedlík pripravíme z uvarených kuracích sŕdc,ktoré nakrájame na kúsky.Uvaria sa vo vývare.
    V mixéri rozmixujeme obrezky z kuracích pŕs a cesnaku, posolíme pokoreníme pridáme srdcia,petržlenovú vňať a zarolujeme do valčeka.Povaríme vo vode 20 minút.Odbalíme a nakrájame na kolieska.Hovädzie mäso oberieme, pridáme julien zeleninku, zalejeme vývarom a posypeme vňaťkou. Prajem dobrú chu

  • Hubová polievka.

    Suroviny:
    Huby čerstvé mix, šalotka, mrkva, petržlen, pór, petržlenová vňať, soľ, korenie, olivový olej, vývar
    Postup:
    Na oleji usmažíme cibuľku, pridáme mrkvu a petržlen, krátko orestujeme. Pridáme huby a podlejeme vývarom. Krátko povaríme, okoreníme, osolíme. Na záver pridáme pór, povaríme 5minút. Ozdobíme petržlenovou vňaťkou.
    Dobrú chuť